Tomada de la edición impresa del Domingo, 03 Marzo 2013

Se mejorará calidad de los hornos

Foto: Cortesía
En la mesa de trabajo, tanto fabricantes como representantes del INEN compartieron ideas sobre la normalización. Las reglas que se socializaron fueron la 203-1 y 203-2.

Verónica Cabascango ∙ QUITO

Como parte del programa ‘Renova Panadería’, impulsado por el Ministerio de Industrias y Productividad (Mipro), el Instituto Ecuatoriano de Normalización (INEN) inició un plan de apoyo a fabricantes de hornos para que obtengan el sello de calidad.

“La idea es que con la ayuda que el Gobierno dará a los panaderos, sus hornos cumplan ciertas características de calidad”, aseguró Roberto Almeida, director de Validación y Certificación del INEN.

Este trabajo se realizó con 15 empresas de fabricación de hornos, a las que se les dio a conocer los requisitos de normas técnicas y el proceso para obtener la certificación del sello INEN para productos.

“Estas normativas son basadas en leyes europeas, lo que llevaría a estar en otro nivel de producción”, puntualizó Almeida.

“Es positivo el trabajo que realiza el Instituto de Normalización, ya que queremos entrar a procesos de calidad con todas las exigencias que existen en el mercado”, explicó Lennin Andino, gerente de Producción de Hornos Andino.

Esta empresa tiene varias líneas de producción con alrededor de 40 productos.

Aníbal Culqui, propietario de Hornipan, está interesado en el sello, pues “estamos por presentar hornos semi industriales y queremos cumplir con las normas”.

Los fabricantes interesados iniciarán el proceso voluntario de normalización que puede tomar entre uno a seis meses obtenerla.

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