Ya sea como aperitivo antes de una cena, como protagonista de una reunión informal o como el broche de oro de una celebración, la tabla de quesos se ha convertido en una forma de arte que celebra la diversidad de sabores, la riqueza cultural y la creatividad culinaria.

En estas festividades, KiosKo de Alpina te invita a descubrir la magia de las combinaciones perfectas y a disfrutar de sus quesos semimaduros que han alcanzado el punto clave en la maduración, elevando su textura y sabor. Acompaña estas propuestas con la bebida de tu elección, ya sea un vino elegante, una cerveza artesanal o una opción sin alcohol.

Tabla de Quesos Clásica

Una Tabla de Quesos Clásica es una presentación elegante y variada de quesos expuestos en una tabla, acompañados de complementos que realzan y equilibran sus sabores.


Quesos:

· Queso Cheddar Kiosko

· Queso Holandés Kiosko

· Queso Gouda Kiosko

Acompañamientos:

· Almendras y uvas

· Miel

· Pan baguette

· Vino blanco seco

Presentación:

· Corta los quesos en cuñas o bloques y dispón de manera armoniosa en la tabla.

· Las almendras y las uvas proporcionan un contraste agradable con la textura de los quesos que ofrecen sabores frescos y crujientes. Colócalas en pequeñas porciones alrededor de los quesos.

· Agrega un toque de dulzura que complementa especialmente al queso Cheddar. Coloca la miel en pequeños cuencos para que los invitados la agreguen según sus preferencias.

· Las rebanadas de pan baguette sirven como base neutra para los quesos y proporciona una textura crujiente. Organízalas en la tabla o colócalas en un canasto a un lado de la tabla.

· Acompaña de vino blanco seco que tiende a ser más ligero y menos dominante en sabor en comparación con algunos tintos más robustos. Esto permitirá que los matices y sabores sutiles de los quesos tomen protagonismo, en lugar de ser opacados por el vino.

Tabla de Quesos Italiana

La diversidad de quesos, acompañamientos y la cuidadosa selección de ingredientes han llevado a que estas tablas sean apreciadas no solo en Italia, sino en todo el mundo.


Quesos

· Queso Parmesano Kiosko

· Queso Provolone Kiosko

· Queso Finas Hierbas Kiosko

Acompañamientos:

· Tomates cherry y tomates deshidratados

· Aceitunas verdes y negras

· Prosciutto

· Grissini (panecillos italianos)

· Higos secos

· Nueces y almendras

· Miel

· Aceite de oliva extra virgen

· Vino italiano

Preparación:

· Corta el Queso Parmesano, Provolone y Finas Hierbas de Kiosko en trozos pequeños o en lonchas y  distribúyelos dejando espacio entre ellos para los acompañamientos. Organízalos en capas o en filas, según tu preferencia estética.

· Distribuye los tomates cherry y secos para un toque de frescura y acidez.

· Coloca aceitunas verdes y negras en pequeños montones para agregar sabores salados.

· Dispón tiras de prosciutto en un patrón decorativo sobre la tabla.

· Organiza grissini en un recipiente.

· Para aportar un toque dulce y jugoso coloca higos frescos o secos en varios lugares.

· Espolvorea nueces y almendras para dar variedad de texturas.

· Sirve la miel en pequeños cuencos para que los invitados la utilicen según su gusto.

· Coloca rebanadas de pan italiano en la tabla.

· Ofrece aceite de oliva extra virgen en recipientes individuales. Acompáñala con un vino italiano, como un Chianti, un Pinot Grigio o un Prosecco.

Tabla de Quesos Andinos 

La tabla de Quesos Andina se ha convertido en una expresión culinaria sofisticada y apreciada. La combinación de quesos andinos con acompañamientos frescos y tradicionales refleja una fusión armoniosa de sabores que destaca la diversidad y la identidad culinaria Andina.


Quesos

· Queso Andino Kiosko

· Queso Gouda Kiosko

· Queso Javierino Kiosko

Acompañamientos:

· Choclo (maíz) cocido: Un clásico acompañamiento Andino.

· Aguacate en rodajas: Aporta cremosidad y frescura.

· Salsa de rocoto: Una salsa picante típica de la región Andina.

· Tostadas de maíz: Textura crujiente que complementa los quesos.

· Cilantro fresco: Para dar un toque de frescura.

· Nueces tostadas: Agregan un contraste crujiente y sabor a nuez.

· Aceitunas negras: Un toque salado que combina bien con los quesos.

· Pisco sour

Preparación

· Corta los quesos en trozos cuadros medianos y organízalos en la tabla.

· El choco cocido colócalo en cuencos pequeños.

· El aguacate aporta cremosidad, colócalo en rodajas con un patrón atractivo.

· La salsa de rocoto sírvela en pequeños salseros.

· Organiza las tostadas de maíz en un recipiente alrededor de la tabla

· Espolvorea cilantro fresco sobre los quesos para un toque de frescura.

· Coloca nueces tostadas en áreas estratégicas para un contraste crujiente.

· Dispón aceitunas negras en pequeñas porciones para un toque salado.

· Acompáñala con un pisco sour, una bebida tradicional de la región Andina.